蔡襄
北宋名臣，书法家、文学家，宋四家之一
蔡襄（1012—1067），字君谟，兴化仙游（今属福建）人。仁宗天圣八年（1030年）进士，为西京留守推官。北宋名臣，书法家、文学家、茶学家。工书法，诗文清妙。有《茶录》、《荔枝谱》、《蔡忠惠集》。
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北苑十咏·其五·造茶
屑玉寸阴间，抟金新范里。规呈月正圆，势动龙初起。焙出香色全，争誇火候是。
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扈从谒陵十咏·其八·龙池锡宴
水殿筵开对碧峰，大官颁赐拆黄封。方壶缥缈环三岛，灵瀑铿锵喷九龙。在镐昔闻同岂乐，奔流今见总朝宗。幸逢上巳当修褉，分得恩波似酒浓。
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和梅挚北池十咏·其八
池上有时宴，笙簧沸欲凝。欢多漏移刻，坐久月和灯。席客咏持蟹，女倡歌采菱。醉来忘万事，风静水波澄。
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游滁山二十咏·其八·黄维烈囧丞以望日邀游百子潭
水山幽至便通灵，云壑虚生动窈冥。一自天言河汉落，龙渊千载尚留形。
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北苑十咏·其十·修贡亭
清晨挂朝衣，盥手署新茗。腾虬守金钥，疾骑穿云岭。修贡贵谨严，作诗谕远永。
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北苑十咏·其九·凤池
灵禽不世下，刻像成羽翼。但类醴泉饮，岂复高梧息。似有飞鸣心，六合定何适。
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北苑十咏·其七·御井
山好水亦珍，清切甘如醴。朱干待方空，玉壁见深底。勿为先渴忧，严扃有时启。
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北苑十咏·其六·试茶
兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮。雪冻作成花，云閒未垂缕。愿尔池中波，去作人间雨。
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北苑十咏·其四·采茶
春衫逐红旗，散入青林下。阴崖喜先至，新苗渐盈把。竟携筠笼归，更带山云写。
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北苑十咏·其三·茶垄
造化曾无私，亦有意所加。夜雨作春力，朝云护日华。千万碧玉枝，戢戢抽灵芽。