蔡襄
北宋名臣，书法家、文学家，宋四家之一
蔡襄（1012—1067），字君谟，兴化仙游（今属福建）人。仁宗天圣八年（1030年）进士，为西京留守推官。北宋名臣，书法家、文学家、茶学家。工书法，诗文清妙。有《茶录》、《荔枝谱》、《蔡忠惠集》。
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北苑十咏·其六·试茶
兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮。雪冻作成花，云閒未垂缕。愿尔池中波，去作人间雨。
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北苑十咏·其五·造茶
屑玉寸阴间，抟金新范里。规呈月正圆，势动龙初起。焙出香色全，争誇火候是。
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艺圃十咏·其四·香草居
光风被兰杜，幽艳森然发。不知欲遗谁，美人勤采折。芳岁每易阑，恒忧萧艾夺。
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上京十咏·其四·黄鼠
北产推珍味，南来怯陋容。瓠肥宜不武，人拱若为恭。发掘怜禽狝，招徕或水攻。君毋急盘馔，幸自不穿墉。
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北苑十咏·其十·修贡亭
清晨挂朝衣，盥手署新茗。腾虬守金钥，疾骑穿云岭。修贡贵谨严，作诗谕远永。
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北苑十咏·其九·凤池
灵禽不世下，刻像成羽翼。但类醴泉饮，岂复高梧息。似有飞鸣心，六合定何适。
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北苑十咏·其八·龙塘
泉水循除明，中坻龙矫首。振足化仙陂，回晴窥画牖。应当岁时旱，嘘吸云雷走。
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北苑十咏·其七·御井
山好水亦珍，清切甘如醴。朱干待方空，玉壁见深底。勿为先渴忧，严扃有时启。
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北苑十咏·其三·茶垄
造化曾无私，亦有意所加。夜雨作春力，朝云护日华。千万碧玉枝，戢戢抽灵芽。
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北苑十咏·其二·北苑
苍山走千里，斗落分两臂。灵泉出地清，嘉卉得天味。入门脱世氛，官曹真傲吏。