初食车螯
〔宋〕
累累盘中蛤，来自海之涯。
坐客初未识，食之先叹嗟。
五代昔乖隔，九州如剖瓜。
东南限淮海，邈不通夷华。
于时北州人，饮食陋莫加。
鸡豚为异味，贵贱无等差。
自从圣人出，天下为一家。
南产错交广，西珍富邛巴。
水载每连舳，陆输动盈车。
溪潜细毛发，海怪雄须牙。
岂惟贵公侯，闾巷饱鱼虾。
此蛤今始至，其来何晚邪。
螯蛾闻二名，久见南人夸。
璀璨壳如玉，斑斓点生花。
含浆不肯吐，得火遽已呀。
共食惟恐后，争先屡成哗。
但喜美无厌，岂思来甚遐。
多惭海上翁，辛苦斫泥沙。
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欧阳修
北宋政治家、文学家
欧阳修（1007—1072），字永叔，号醉翁，晚年 又号六一居士。吉水（今属江西）人。幼贫而好学。天圣八年（1030年）进士。曾任枢密副使、参知政事。因议新法与王安石不合，退居颍州知州。卒谥文忠。提倡古文，奖掖后进，为北宋古文运动领袖。散文富阴柔之美，为“唐宋八大家”之一。诗学韩愈、李白，古体高秀，近体妍雅。词婉丽，承袭南唐余风。曾与宋祁合修《新唐书》，并独撰《新五代史》。有《欧阳文忠公集》、《六一词》等。
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食车螯
珠宫新沐净琼沙，石鼎初燃瀹井花。紫壳旋开微滴酒，玉肤莫熟要鸣牙。枨拖金线成双美，姜擘糟丘并一家。老子宿酲无解处，半杯羹后半瓯茶。
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又赋京师初食车螯
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车轣辘，牛觳觫。积雪皑皑，飞雪䔩䔩。前车上岭后车续，老牛服箱顾寒犊。
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