韩维
北宋文学家
韩维（1017—1098），字持国，颍昌（今河南许昌）人， 祖籍真定灵寿（今属河北）。 出生于北宋真宗天禧元年（1017年），为韩亿的第五子，与韩绛、韩缜等为兄弟。熙宁二年（1069），迁翰林学士、知开封府。终神宗之朝，因与王安石议论不合，或以其兄韩绛入相之故，屡放外任，历知襄州、河阳、许州。宋哲宗时，拜为门下侍郎。出知邓州，改汝州。以太子少傅致仕。绍圣中，入元祐党籍，谪崇信军节度副使，均州安置。其诸子乞纳官爵，听父里居，许之。哲宗元符元年（1098年）卒，年八十二。有《南阳集》三十卷传于世。
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周洪道招食江西笋归为绝句
色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾狸。归向妻孥夸至夕，书生寒乞定难医。
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食猫笋
此君乃有宁馨儿，犀角丰盈玉不如。老去烟姿元耸壑，生来风骨已专车。诗肠惯识猫头笋，食指宁知熊掌鱼。莫遣匆匆上竿绿，一春心事政关渠。
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玉楼春·江头雨后山如髻
江头雨后山如髻。催送新凉风有意。月来杨柳绿阴中，秋在梧桐疏影外。小窗纹簟凉如水。岁岁年年同此味。眼前不忍对西风，梦里更堪追往事。
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次韵和玉汝对月见怀西轩
坐见沙头月，复怜衣上辉。
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食笋时方正月·其七
曾踏山阴雨后春，猫头花笋贱如薪。陶家只栋破塘买，一日常番两替人。
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闲情偶寄·饮馔部·蔬食第一·笋
...至美之物皆利于孤行，此类是也。以之伴荤，则牛羊鸡鸭等物皆非所宜，独宜于豕，又独宜于肥。肥非欲其腻也，肉之肥者能甘，甘味入笋，则不见其甘，但觉其鲜之至也。烹之既熟，肥肉尽当去之，即汁亦不宜多存，存其半而益以清汤，调和之物惟醋与酒：此制荤...
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登吴汝秀万竹亭
...长身森万挺，疏密各有序。群居爱不乱，君子乐生聚。林亭雅中搆，落箨仍鄣蔀。清歌激凉吹，按节傍可拊。想多径造客，题名刻旅旅。笋富主食饫，太瘦亦自取。还能长诗腴，彼此有损补。十个笑市城，寸寸黄金土。此地多不贱，一一容...
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游西城故赵尚书果园与萧文明李士常陈玉汝潘时用倡和四首·其一
漫忆江湖万里游，西园风景似南州。青苔地湿频经雨，白苧凉生不待秋。尘事已醒前日梦，岁华空白几人头。松醪载得浑拚醉，莫遣飞花浪作愁。
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陈玉汝得孙归功瓜祝用旧韵贺之
祝子生孙喜更赊，始知为瓞胜为瓜。拟分座上金钱满，来看风前玉树斜。诗学早传韦孟业，德星偏聚大丘家。佳期忽与春争到，正及雷鸣二月茶。
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方石惠猫忽被踏以死悼而赋之
...麑子，此意实近真。吾方为鼠厄，誓欲策狸勋。贪功信多悔，纵暴亦非仁。彼鼠固无恙，尔狸竟委身。悲哉勿复弃，葬之我竹根。竹非利汝死，庶免乌鸢邻。犹感赠狸意，赋诗谢主人。