洪咨夔
南宋文学家、诗人
洪咨夔（1176—1236），字舜俞，号平斋，於潜（今浙江临安潜阳）人。宋宁宗嘉泰二年（1202）举进士，授如皋县主簿，历任成都府通判、秘书郎、监察御史、中书舍人、刑部尚书、翰林学士、知制诰等官职。有《春秋说》、《平斋文集》、《平斋词》。
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食苦笋
老去居山乐最真，盘蔬日日富前陈。爱尝苦笋疏甜笋，似进忠臣远佞臣。饭为韵清常倍食，酒因味爽或添巡。美芹之意全相似，颇谓堪将献紫宸。
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刘知监端午前一日以诗送甜苦笋末章有谢绝香蒲与酒壶之句以五绝句送酒·其一
感君亲与爱相兼，世味谙来已属厌。惠我西湖甜苦笋，为言无苦只知甜。
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食苦笋
吾乡苦笋佳，出处惟石屋。玉肌腻新酥，黄衣缘深绿。林深恐人知，头角互出缩。烟雨养春姿，此物未成熟。三月腊酒香，开樽慰幽独。烹庖入盘...
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风竹·苦笋穿苔破出封
苦笋穿苔破出封，摇风弄月碧玲珑。昨宵偶掘行鞭看，多少泥中掘杀侬。
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从斌老乞苦笋
南园苦笋味胜肉，箨龙称冤莫采录。烦君更致苍玉束，明日风雨皆成竹。
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归宗枞老言庐山有对云简寂观中甜苦笋归宗寺里淡咸齑予因以汤泉石镜戏成一绝
参禅得味咸齑淡，学道忘忧苦笋甜。石镜与时为显晦，汤泉涉世有凉炎。
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苦笋
...生儿，锦绷时露骈头玉。杭人嚇饭正要虎，日以千金换盈束。人莫不食鲜知味，妙理听君论反覆。舌头谁识苦中甜，今乃苦口后为福。蔗中佳境甘似饴，厚味可人终腊毒。江南山多岂无此，苦甚何止秋荼酷。天公时为饷馋人，雨洗风吹满山谷。从今不敢料吴侬，但煮虾蟆当粱肉。
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刘主簿许饷苦笋未至·其二
未敢烦君便指囷，且看分笋不论斤。此君自是盘中虎，空想斑斑箸下文。
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蒙文中县丞以诗送苦笋走笔六首为谢·其一
豹皮羊角食无冤，烦助先生苜蓿盘。便敕佐饔淹苦酒，春馀调笔要多酸。
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蒙文中县丞以诗送苦笋走笔六首为谢·其四
茂林髡取未应贫，政恐书材窘伯珍。更请作桥通夜盗，可怜辛苦涉沟人。