韩淲
南宋诗人
韩淲（1159—1224），字仲止，号涧泉，韩元吉之子，许昌（今属河南）人。曾经是官判院。以诗鸣当世，和赵蕃（号章泉）齐名，号“二泉”。人品学问，都有根柢，雅志绝俗，清苦自持，五十岁的时候就不当官了，隐居上饶。嘉定十七年，因为时事惊心，写了甲申秋三诗，患病而死，那年他六十六岁。有《涧泉集》二十卷、 《涧泉日记》三卷、《涧泉诗馀》一卷。
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尹子潜送蕨
...腹不为目，薄饭盘蔬亦云足。成年准拟薇蕨甜，那计人间有粱肉。二月三月春已深，灵山土肥皆去寻。长茎短刺挂萝檐，出市不直三数金。随流扬波净挼洗，芼以姜盐付铛耳。生柴带叶旋抽添，糟莩旷沈时染指。晨光破甑炊浮浮，稻香菜软吾何忧。人可以食鲜知味，请听以气专...
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次韵子瞻春菜
北方春蔬嚼冰雪，妍暖思采南山蕨。韭苗水饼姑置之，苦菜黄鸡羹糁滑。莼丝色紫菰首白，蒌蒿芽甜蔊头辣。生菹入汤翻手成，芼以姜橙夸缕抹。惊雷菌子出万钉，白鹅截掌鳖解甲。琅玕森深未飘...
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元驭学士于新观种花挑野菜前后戏呈得十二首·其七
野菜经春百味新，长镵一柄便周身。首阳薇蕨元何限，始解夷齐未尽贫。
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道卿论吴中夏果词颇夸且借苏内相春菜诗韵作诗仆亦同赋聊为江南解嘲
江南五月菱垂叶，叶底紫菱如紫蕨。
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蕨
茎茎拳菜好，出土正春雷。采采乘芽嫩，迟迟恐叶开。鲜同露葵煮，香上玉盘来。绝与僧厨似，清斋更竹胎。
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定山寺
入门松桂拂天长，遣化谁来自众香。初剪蕨嶶丰菜把，半残桃杏露花房。不辞峻极犹登践，免使幽寻堕渺茫。闻有山人宅岩顶，试从度世觅神方。
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春菜
蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨。烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。宿酒初消春睡起，细履幽畦掇芳辣。茵陈甘菊不负渠，鲙缕堆盘纤手抹。北方苦寒今未已，雪底波棱如铁甲。岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露牙寒更茁。久抛菘葛犹细事，苦笋江豚那忍说。明年投劾径须归，莫待齿摇枋发脱。
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菜·其二
菘芥初生摘未稀，窥园不及下书帏。能知岁月惟青草，解读春秋有白衣。子母三冬瓜蒂苦，君臣一代蕨花肥。桔槔亦是忘机者，引得流泉下翠微。
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船中蔬饭
食蕨食臂莫食拳，食笋食梢莫食根。何曾万钱方下箸，先生把菜亦饱去。岭南风物似江南，笋如束薪蕨作篮。先生食籍知几卷，千岩万壑皆厨传。
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端正好·上高监司
...望他儿孙久长。〔滚绣球〕甑生尘老弱饥，米如珠少壮荒。有金银那里每典当？尽枵腹高卧斜阳。剥榆树餐，挑野菜尝。吃黄不老胜如熊掌，蕨根粉以代糇粮。鹅肠苦菜连根煮，荻笋芦莴带叶噇，则留下杞柳株樟。〔倘秀才〕或是捶麻柘稠调豆浆，或是煮麦麸稀和细糠，他每早合...